Хрустит и тает во рту: добавьте всего 1 особый продукт в кляр для рыбы

17:30 Это интересно #Готовим вкусно

Как пожарить рыбу так, чтобы она была невероятно вкусной? Сделать ее в кляре. Но а как же приготовить действительно хороший кляр? Верно — взять за его основу обычное пиво. Кляр для рыбы на этом напитке точно удивит вас и придаст блюду хрустящую вкусную корочку, передает ИА Stavropol.Media.

Кляр на пиве

Что понадобится?

1 стакан пшеничной муки
1 яйцо
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки черного перца
1 стакан пива (предпочтительно светлое)

Как приготовить?

1. В большой миске соедините пшеничную муку, разрыхлитель, соль и черный перец. Хорошо перемешайте.

2. Добавьте яйцо и пиво в сухую смесь. Постепенно вливайте пиво, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать комков.

3. Продолжайте взбивать массу до тех пор, пока она не станет гладкой и однородной. Проверьте консистенцию: она должна быть немного гуще, чем у обычного оладьевого теста.

4. Оставьте тесто на 15-20 минут, чтобы оно отдохло и проникло в него пивной аромат.

5. Приготовьте рыбу, которую собираетесь обжарить в кляре. Очистите и промойте рыбу, обсушите бумажным полотенцем.

6. Разогрейте сковороду с растительным маслом на умеренном огне.

7. Обмакните каждую рыбную часть в тесто, обеспечивая равномерное покрытие. Осторожно опустите обмакнутую рыбу в сковороду с маслом.

8. Обжаривайте рыбу в кляре с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки. Обратите внимание, что время обжаривания может варьироваться в зависимости от размера и толщины рыбной части.

9. Когда рыба готова, выложите ее на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

10. Подавайте кляр на пиве с обжаренной рыбой горячими, посыпая свежими травами и подавая соус на выбор (тар-тар, кетчуп, майонез и прочее).

Бульон получится наваристым даже без мяса – легкий суп за 30 минут

Пикантный хруст: самый простой рецепт домашних чипсов — вкуснее, чем в магазине

Супер-пышные блины без пригорания: 4 простые хитрости для масленичной недели