Эксперты объяснили, какие факторы провоцируют рост цен Бизнес Написать автору
Возможное подорожание свинины из-за африканской чумы обсуждают на Кубани. Фото: фотосток FreePick
Возможное подорожание свинины из-за африканской чумы — одна из самых обсуждаемых тем на Кубани. Некоторые эксперты утверждают, что роста цен ждать не стоит, потому что производство мяса в России выше, чем его потери. Другие считают — стоимость поднимется на 10-20%. К чему готовиться покупателям, и какова ситуация с вирусом, разбирался корреспондент ИА KrasnodarMedia.
По информации регионального департамента ветеринарии, случаи заболевания африканской чумой выявлены в четырех районах Краснодарского края: Кущевском, Брюховецком. Крыловском и Калининском.
На всех свинофермах очаги заражения устранили, провели бескровный убой больных животных и сожгли туши. Сотрудники круглосуточных контрольно-пропускных пунктов проводят дезинфекцию, досматривают транспорт, выезжающий из зоны заражения, а также обходят личные подсобные хозяйства.
В одном из самых крупных предприятий региона сообщили о том, что продукцию, не прошедшую термическую обработку, не продают, а уже отгруженные изделия отозвали обратно. Для того, чтобы мясо было безопасным, его подвергают термической обработке при 70°С в течение 30 минут.
Председатель Ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов России (АККОР) в Краснодарском крае Александр Шипулин в разговоре с “Известиями” (18+) сказал, что рост цен неизбежен из-за дефицита мяса на внутреннем рынке.
Между тем, в Национальном союзе свиноводов считают заявление о том, что “свинина из-за АЧС может подорожать в России на 10−20%” безосновательным, потому что потери в 22,7 тысячи голов в пересчете на живой вес не превышают трех тысяч тонн. Это нельзя сопоставить с ростом производства свинины в России. По данным Росстата за восемь месяцев этого года оно увеличилось более чем на 200 тысяч тонн, ожидается, что к концу года произведенный объем в стране превысит 6 млн тонн.
Другие эксперты полагают, что рост цен вполне возможен, если фермеры не станут ответственнее.
— Помимо высказывания озабоченности распространением АЧС желательно, чтобы мелкие и средние, а также личное подсобное хозяйства более строго выполняли правила содержания свиней. Многие частники безответственно выбрасывают трупы животных в овраги, в лес, в придорожные канавы. Это поспособствовало распространению вируса. Борьба с АЧС не может вестись периодически, и нельзя расслабляться, когда ситуация стабильна. Ветеринарные органы и производители должны постоянно уделять внимание вопросам биобезопасности, иначе потери миллионов голов приведут к резкому скачку цен, — прокомментировал ИА KrasnodarMedia руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин.
АЧС для человека не опасна, но заболевшее животное может умереть в течение 5-12 дней. Вирусу не страшны заморозка и гниение. Африканская чума свиней появляется в России уже 15 лет.
В Минобрнауки РФ уточнили, что вакцины против АЧС не существует. Единственный способ борьбы и профилактики болезни — усыпление пораженных животных, а также избавление от их тел. Циркулируя среди домашних свиней и диких кабанов, вирус со временем мутирует и ослабевает, переходит из острой формы в хроническую. Хорошие тест-системы вовремя диагностируют АЧС у свиней с ослабленным штаммом вируса.
