Заготовка на зиму из кабачков "Тещин язык"

Вкусным рецептом делится информагентство Это интересно #Готовим вкусно Написать автору

Заготовка на зиму из кабачков “Тещин язык”. Фото: ЯкутияМедиа Предыстория:
Картофельный салат с маринованной треской: рецепт выходного дня У многих хозяек уже начался сезон консервации. У каждой есть свой вкусный рецепт, так и журналист редакции ИА ЕАОMedia решил поделиться несложной, но очень вкусной заготовкой на зиму — это салат из кабачков “Тещин язык”, еще его называют “Огненные язычки”.

Для приготовления Вам понадобятся:

Кабачки — 3 кг., Помидоры красные — 1 кг., Лук репчатый — 0,5 кг, Перец сладкий — 3 шт., Перец острый — 1,5 шт., Чеснок — 2 головки, Томатная паста — 1 ст. ложка, Соль — 2 ст. ложки,
Сахар — 1 стакан, Растительное масло — 1 стакан, Уксус 70% — 1 ст. ложка.

Заготовка на зиму из кабачков “Тещин язык”. Фото: ЯкутияМедиа

Также нужна эмалированная кастрюля.

Отметим, приготовление состоит из двух частей. 1 часть: В кастрюлю налейте растительное масло, добавьте порезанные кубиками помидоры, порезанный полосками сладкий перец, кружочками острый перец, добавьте соль и сахар, томатную пасту. Доведите все до кипения. 2 часть: Теперь добавляем в кастрюлю кабачки порезанные кубиками (причем вместе с косточками, они полезные и очень вкусные), лук порезанный полукольцами. Рагу, периодически помешивая, должно кипеть 20 минут. Примерно за 5 минут до готовности добавим чеснок и уксус.

Заготовка на зиму из кабачков “Тещин язык”. Фото: ЯкутияМедиа

1 / 3

Дайте рагу немного остыть и раскладывайте по стерилизованным банкам.

Заготовка на зиму из кабачков “Тещин язык”

Для приготовления Вам понадобятся:

Вот и все! Приятного аппетита!