Любимые многими фаршированные блинчики и макароны по-флотски категорически запрещены в меню школьных столовых, зато разрешены мясные запеканки и кисели.
О том, как должно быть организовано школьное питание, и какие блюда точно не навредят ребенку, сообщили в Роспотребнадзоре.
Как утверждают специалисты, продуктами “повышенного эпидемиологического риска” также являются макароны с яйцом, яичница и форшмак – все это запрещено в отечественных школах последние три десятилетия.
Оказывается, дело в технологии приготовления этих блюд, которая не предусматривает достаточной термообработки.
Также в запретном списке оказались сырокопченые колбасы.
“Они являются источником дополнительного поступления в организм соли и тяжелых для переваривания детским организмом жиров животного происхождения”, – пояснили в Роспотребнадзоре.
При этом специалисты разрешают гарнировать блюда макаронами с маслом или подавать их с сыром. На завтрак рекомендуют кормить детей кашами, творожными или яичными блюдами, овощами и фруктами. Запивать все это можно горячими напитками с добавлением ягод и меда.
Обед школьника может состоять из овощных закусок, первых блюд, мясных и рыбных блюд с гарниром или мясных запеканок, а также компотов, киселей или фруктов. При этом жареного в школьных столовых тоже быть не должно: допустимы только отваривание, тушение и запекание.
