Вкуснее вы еще не ели: сочные и пышные беляши легко и быстро

ФОТОРЕЦЕПТ Это интересно Написать автору

Вкуснее вы еще не ели: сочные и пышные беляши легко и быстро

Беляши готовы!. Фото: ИА EAOMedia

Беляши — традиционное блюдо татарской кухни — пирожки из нежного теста с сочной ароматной мясной начинкой. Вкусные сочные беляши приготовить очень просто, но на время подготовки уйдет не менее 2 часов из-за дрожжевого теста. Если не хочется заморачиваться с тестом, то просто покупаем дрожжевое не сладкое в ближайшей пекарне или супермаркете.

Для начинки понадобится:

  • Фарш (говядина 70% + свинина 30%) — 300 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Вода холодная — 100 мл
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу

Для фритюра:

  • Масло растительное

Приготовление

Готовим начинку для беляшей. Измельчаем в блендере или мелко режем лук. Смешиваем фарш, лук, чёрный свежемолотый перец, соль и немного холодной воды, чтобы беляши были сочные и мясо хорошо пропарилось.

Чтобы тесто не липло, смазать руки и рабочую поверхность растительным маслом. Тесто слегка обмять, выложить на рабочую поверхность. Разделить тесто на равные части и скатать шарики. Дать шарикам теста немного подойти, минут 5-10.

Вкуснее вы еще не ели: сочные и пышные беляши легко и быстро

Вкуснее вы еще не ели: сочные и пышные беляши легко и быстро

Каждый шарик теста аккуратно размять в лепёшку. В центр лепёшек выложить начинку, защипнуть края теста, соединить их в центре. Слегка придавить ладонью, формируя круглый пирожок. Выложить беляши швом вниз на смазанную маслом поверхность.

Во фритюрнице, либо в кастрюле, в глубокой сковороде разогреть растительное масло. 

Жарить беляши на среднем огне до золотистого цвета. Горячие беляши достать шумовкой на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Вкуснее вы еще не ели: сочные и пышные беляши легко и быстро

Жарим во фритюре. Фото: ИА EAOMedia

Сочные и воздушные беляши с мясом готовы! Приятного Вам аппетита!

Вкуснее вы еще не ели: сочные и пышные беляши легко и быстро

Кубинский салат с рыбой и картофелем: удивите гостей необычным блюдом!

Готовится оно очень легко и быстро

Вкуснее вы еще не ели: сочные и пышные беляши легко и быстро

Курица в кисло-сладком соусе по-китайски: очень колоритно и вкусно 

Уверяем вас, в приготовлении этого блюда нет ничего сложного  

Оцените статью
Добавить комментарий